Degustation of Black River Caviar

Two of our members, Evelyne Ramelet and Evelin Sanchez were invited to discover a fantastic product which is launching in Marbella to position itself as a global Brand. Marbella’s high level clients demands, every day, more  unforgettable gastronomic experiences.  Antonia López León, who will import and distribute the product in Spain invites us to taste…

Almuerzo del 7 de junio

El miércoles 7 de junio, los chefs de la asociación se reunieron en Food Room Marbella donde habían invitado a sus clientes habituales de agencias inmobiliarias, conserjerías y otras empresas de servicios a domicilio. La oferta de comida eran tan variada que sabrosa y los invitados pudieron degustar todos los platos acompañados de los caldos…

Nueva temporada…

La temporada suele empezar por semana santa y no parar hasta noviembre, ver más… En nuestra asociación estamos preparando el verano, contestando a clientes, agencias y organizadores de viajes de grupos ofreciendo los servicios de nuestros chefs a domicilio. El año pasado, que fue el primero de la vida real de Chef at Home Marbella, fue…

Fusion Fresh 2017

El lunes 13 de marzo tuve la suerte de visitar la primera feria de Fusion Fresh en Alhaurin de la Torre, gracias a la invitación que recibi de parte de Arantxa Lopez Lopez, editora de la revista Agro. He pasado un día estupendo, rodeada de profesionales amigos o desconocidos que me encanto descubrir. La carne,…

La Mayora

La Mayora,  Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM-CSIC-UMA), «instituto de investigación dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y de la Universidad de Málaga»  es una finca experimental situada en el municipio de Algarrobo, en el litoral de la Axarquia de Málaga.     Nos ha recibido su Director Antonio Cordón Peñalver. En sus más de…

Presentación de la asociación

El jueves 14 de julio se presentó oficialmente la asociación de chefs a domicilio, en Marbella, a unos profesionales de turismo de lujo y agencias inmobiliarias del más alto nivel. Cada chef había preparado algunas de sus especialidades para los numerosos invitados de la jornada. Ha sido un día de buenos contactos, buenas energías y…

Helado de cerezas con pacharan de Evelin Sanchez Jurado

¿Está buscando una buena receta de helado de cerezas? Pues, no busque más…¡¡ya la ha encontrado!! Ingredientes : 500g de cerezas sin hueso 120g de azúcar moreno 400g de nata para montar 85g de azúcar glass 1 copita de Pacharán Preparación: Quitar los huesos a las cerezas Poner en un cazo las cerezas y el…

Tempura de cerezas con atún marinado de Txema Palacios

Ingredientes para una persona: 100 gr de atún 150 gr de soja 1 cucharada de miel de caña 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita de sésamo tostado 1 cucharadita de wasabi 2 tallos de lemongrass 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 200 gr de cerezas gordas 50 gr de queso de…